تساعد الفيتامينات على الحفاظ على الصحة وحماية الجسم من الأمراض ولذلك فهي عناصر مهمة للغاية. جمعنا لك هنا أهم مصادر الفيتامينات بأنواعها المختلفة لكي تتمكن من الحصول عليها بسهولة.
أهم مصادر الفيتامينات بأنواعها المختلفة
يتجه البعض إلى تناول المكملات الغذائية وأدوية الفيتامينات اعتقادًا منهم أنها المصادر الأفضل للفيتامينات. إلا أن الواقع غير ذلك.
يفضل الأطباء وأخصائي التغذية الحصول على الفيتامينات من مصادر طبيعية عن طريق الأطعمة والمشروبات.
ولا يجب اللجوء إلى المكملات الغذائية وحبوب الفيتامينات إلى في حالات طبية خاصة مثل بعض الأمراض، الحمل، التقدم في العمر، نقص الفيتامينات، وغيرها. وفيما يلي جدول بكافة أنواع الفيتامينات والأطغمة الغنية بها.
| نوع الفيتامين | الأطعمة الغنية به |
| فيتامين ب-1 | الكبدة، وحليب الصويا، والقرع، والمكسرات، والبازلاء |
| فيتامين ب-2 | الحليب والزبادي والجبن والحبوب الكاملة وبعض أنواع حبوب الإفطار المدعمة |
| فيتامين ب-3 | اللحوم والدواجن والفطر والبطاطس والحبوب الكاملة |
| فيتامين ب-5 | البروكلي والأفوكادو والفطر والحبوب الكاملة |
| فيتامين ب-6 | اللحوم والأسماك والدواجن والبقوليات والموز ومنتجات الصويا |
| فيتامين ب-7 | البيض والأسماك وفول الصويا والحبوب الكاملة |
| فيتامين ب-9 | الهليون والسبانخ والبروكلي والحمص والبازلاء |
| فيتامين ب-12 | اللحوم والدواجن والأسماك والحليب والجبن والحبوب. |
| فيتامين ج | الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، إلى جانب البطاطس والبروكلي والفلفل الأخضر والسبانخ والفراولة والطماطم |
| فيتامين أ | اللحم البقري، والكبدة، والبيض والأسماك والبطاطا الحلوة والجزر والقرع والسبانخ والمانجو |
| فيتامين د | التعرض للشمس، والحبوب الكاملة والأسماك الدهنية مثل السلمون. |
| فيتامين هـ | المكسرات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والخضروات الورقية الخضراء. |
| فيتامين ك | الملفوف والسبانخ واللفت والبروكلي والحليب والبيض |
كيف تحصل على الفيتامينات الكافية لجسمك
الآن بعد أن تعرفنا على أهم مصادر الفيتامينات، يتبادر السؤال الأكثر أهمية لدى أذهان الجميع، وهو كيف أحصل على الاحتياجات اليومية من كافة أنواع الفيتامينات الهامة؟
يشير قسم التثقيف الصحي للمستهلك في كلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية Harvard Health Publishing بأن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع هو أفضل طريقة لضمان حصول الفرد على كافة أنواع الفيتامينات والمعادن وبكميات مناسبة.
ولتحقيق ذلك يجب زيادة حصص الفواكه والخضروات اليومية، إلى جانب حصص معتدلة من الحبوب الكاملة والبقوليات والبروتينات قليلة الدسم ومنتجات الألبان. لذلك، يجب أن يحتوي الطبق في كل الوجبات على أكثر من نوع من الخضروات ونوع من الحبوب الكاملة ونوع من البروتينات مع نسبة قليلة من الدهون الصحية.
كما يجب تناول الفواكه والبذور والمكسرات كوجبات خفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية.
