الكيتو دايت من الحميات التي تلاقي إقبالًا واسعًا في الآونة الأخيرة. وذلك لكونها تحقق نتائج مبهرة في خسارة الوزن والحفاظ على الصحة في نفس الوقت. إذا كنت من متبعي حمية الكيتو دايت، نقدم لك ثلاث وجبات غداء تتناسب مع كيتو دايت.
ثلاث وجبات غداء كيتو دايت:-
سلمون مشوي مع أرز الزهرة
سمكة السلمون من الأسماك التي تحتوي على نسبة دهون عالية، وهو ما يجعلها مثالية لحمية الكيتو دايت. وأرز الزهرة وهو أحد بدائل الأرز المناسبة لحمية الكيتو دايت.
المكونات السلمون: فيليه سمك السلمون 100 غرام، ملعقة طعام من الزبد الحيواني بحرارة الغرفة، شرائح ليمونة صغيرة، عود واحد من أكليل الجبل، فص ثوم مهروس، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة: يتم غسل فيليه السمك جيدًا، ومن ثم تجفيفه بورق المطبخ. وتتم تتبيله بالملح والفلفل الأسود والثوم المهروس من الجانبين ثم وضعه في صينية الشوي. يتم دهن الفيليه بالزبدة باستخدام الفرشاة ثم وضع شرائح الليمون وإكليل الجبل فوق فيليه سمكة السلمون. يتم تغليف الصينية بورق الألمنيوم ووضعها في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة. ثم نقوم بإزالة ورق الألومنيوم ونقوم بتشغيل الشواية، ونترك الصينية لخمس دقائق أخرى.
مكونات أرز الزهرة: زهرة صغيرة، بصلة مقطعة، نصف كوب من قطع الطماطم الطماطم الطازجة، ملعقتان سمن أو زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من (الكمون، الكزبرة المجففة، الثوم المطحون، الفلفل الأسود) والملح حسب الرغبة.
الطريقة: يتم فرم الزهرة باستخدام محضرة الطعام حتى تصبح حبيبات صغيرة تشبه شكل الأرز ذو الحبة المدورة. في القدر، يتم وضع السمن أو زيت الزيتون ويترك حتى يسخن. نضع بعدها البصل المقطع ونقوم بتحريكه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم نضع الطماطم، وقلبها، ثم نضيف الزهرة المفرومة والبهارات والملح ونقوم بتقليب المكونات مع بعضها باستمرار لمدة 3 أو 4 دقائق. نطفئ النار وتقدم إلى جانب فيليه السلمون المشوي.
سباغيتي الكوسا بصلصة البولونيز
سباغيتي الكوسا هي إحدى البدائل الرائعة والصحية والمناسبة للكيتو دايت. فهي وجبة مشبعة ولذيذة خاصة عند تقديمها إلى جانب صلصة البولونيز المميزة.
المكونات: عدد 2 كوسا متوسطة الحجم، بصل صغيرة مقطعة، فص ثوم مهروس، 150 غرام من اللحم المفروم، ملعقة أكل من السمن الحيواني النقي، كوب من عصير الطماطم الطازج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كما يمكن إضافة بعض المنكهات مثل الكمون والأوريغانو، القليل من أعواد البقدونس المفرومة وجبنة البارميزان للتقديم.
الطريقة: نقوم أولًا بتقطيع الكوسا لشكل السباغيتي من خلال الماكينة الخاصة بذلك. (إذا لم تكن لديك ماكينة صنع السباغيتي، يمكنك صنعها من خلال عمل شرائح الكوسا باستخدام قشارة البطاطس، ومن ثم تقطيعها إلى السمك الذي ترغب به).
نقوم بوضع السمن في قدر وننتظر حتى تسخن، نضيف بعد ذلك البصل المقطع والثوم المهروس ونقوم بتقليبه حتى يتحول إلى اللون الشفاف. نضيف اللحم المفروم ونقلبه باستمرار حتى ينضج. نقوم بإضافة عصير الطماطم وسباغيتي الكوسا والبهارات ونغطي القدر حتى تنضج الكوسة تمامًا. نضع السباغيتي في طبق التقديم ونضع رشة من البقدونس المفروم وجبنة البارميزان.
صينية اللحم بالخضار
وجبة تقليدية ولكنها مشبعة ولذيذة ومناسبة لحمية الكيتو. بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة وغالبًا ما تكون متواجدة في المنزل، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود.
المكونات: 200 غرام لحم بقري، ربع كوب ملفوف بروكسل مقطع أنصاف، ربع كوب فاصولياء خضراء مقلمة، ربع كوب بروكلي مقطع، ربع كوب مشروم مقطع أنصاف، بصلة صغيرة مقطعة أرباع، فصان ثوم، ورقتي غار، عود قرفة صغير، نصف كوب من عصير الطماطم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
الطريقة: يتم غسل اللحم جيدًا. ثم نضع اللحم والخضار المقطعة وورق الغار وعود القرفة في صينية الشوي. في كوب نخلص عصير الطماطم مع الملح والفلفل الأسود ونقوم بصبها فوق اللحم والخضار ونخلطهم معًا. نغلف الصينية جيدًا بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة ساعة وربع.
إذا كنت ترغب في اتباع حمية الكيتو دايت ولكن لا تملك الوقت أو المهارة لكي تحضر وجباتك الخاصة بنفسك، ريح بالك وحمل تطبيق ديلي ميلز الذي سيوفر لك اشتراكات وجبات أسبوعية أو شهرية.
