على الرغم من وجود العديد من مصادر البروتين، مثل اللحوم، الأسماك، وبعض المصادر النباتية. إلا أن الدجاج هو الأكثر استخدامًا. وذلك لأنه أوفر، وألذ، ويمكن استخدامه في الكثير من الوصفات. أضف إلى ذلك، الدجاج يحتوي على نسبة أقل من الدهون ونسبة أعلى من البروتين. لكن في الحميات الغذائية، يقلص البعض طرق طهي الدجاج إلى السلق والشوي فقط، اعتقادًا منهم أن هذه الطريقتين هي فقط التي تتناسب مع الرجيم. ولكن الحقيقة غير ذلك، لذلك جمعنا لكم أشهى ثلاث أكلات للرجيم بالدجاج.
أشهى ثلاث أكلات للرجيم بالدجاج
فاهيتا الدجاج
- المكونات: صدر دجاج مخلي، نصف حبة فلفل أخضر، نصف حبة فلفل أصفر، ربع كوب طماطم كرزية، ملعقة زبادي، ملعقة معجون طماطم، ملعقتين عصير ليمون، بهارات دجاج، ملح، فلفل أسود حسب الرغبة، وأسياخ للشوي.
- الطريقة: نقوم بغسل صدر الدجاج جيدًا ونقطعه لمكعبات متوسطة. في طبق عميق نضع الزبادي، معجون الطماطم، البهارات، عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود. ثم نقوم بخلطها جيدًا، ونضيف لها قطع الدجاج ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل. أثناء ذلك، نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والفلفل الأصفر إلى مكعبات بنفس حجم قطع الدجاج. نقوم بإدخال الدجاج والفلفل الملون والطماطم الكرزية في الأسياخ بالترتيب، حتى ننتهي من الكمية. ( الكمية تكفي لعمل 2-3 سيخ). ثم نقوم بشويها على الفحم أو في الفرن لمدة 40 دقيقة. تقدم مع السلطة والأرز البني لكي تشكل وجبة متكاملة.
سلطة الدجاج اليونانية
- المكونات: صدر دجاج مسلوق، حبة خيار صغيرة، حبة طماطم صغيرة، نصف بصلة، ربع كوب حمص مسلوق. ملعقة زيت زيتون، ملعقة خل تفاح، ملح حسب الرغبة.
- الطريقة: نقوم بتقطيع صدر الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة، ونقطع الخيار و الطماطم إلى قطع بنفس حجم قطع الدجاج، ونقطع البصل إلى شرائح رفيعة. في وعاء كبير، نضع كافة المكونات التي قمنا بتقطيعها، ونضيف لها الحمص. نخلط زيت الزيتون، الخل، والملح في كأس، ثم نضيفها على السلطة. تقدم مع خبز التورتيلا بالحبوب الكاملة لموازنة الوجبة.
ستيك الدجاج بالصلصة الحمراء
- المكونات: صدر دجاج، كوب عصير طماطم، بصلة صغيرة، فص ثوم مهروس، نصف كوب جبن موزاريلا مبشور، ربع كوب بقدونس مفروم، كوب من مكرونة الشوفان (يمكن استبدالها بالمكرونة البنية)، ملعقة زيت زيتون، ملعقة صغيرة أوريغانو، ملح، وفلفل أسود.
- الطريقة: نقوم بغسل صدر الدجاج جيدًا، وتقطيعة لشرائح ستيك رفيعة. نقطع البصلة إلى قطع صغيرة، ونضعها في قدر صغير مع زيت الزيتون، بعد أن يذبل البصل، نضيف الثوم المهروس. عندما يتحول البصل والثوم للون الذهبي، نضيف عصير الطماطم، الأوريغانو، الملح، والفلفل الأسود. نترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح قوام الصلصة ثقيل قليلًا.نضع قطع ستيك الدجاج في صينية خبز، ونضع صلصة الطماطم فوقها. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بعد انتهاء الوقت، نخرج الصينية، ونضيف الجبن المبشور فوق الستيك، ونعيدها للفرن مع تشغيل الشواية لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا. نسلق مكرونة الشوفان بالماء المضاف له القليل من الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون. بعد أن تنضج، نقوم بتصفيتها ونضعها في طبق التقديم، ونضع بجانبها الدجاج بالصلصة، ثم نضيف البقدونس المفروم.
حمل تطبيق ديلي ميلز الآن، واشترك في باقة الدايت، لتصلك وجبات متنوعة، شهية، ومناسبة للرجيم.
