منتجات الألبان من الأطعمة التي عليها خلاف واسع فيما يخص حمية الكيتو دايت. وذلك لأن نسبة الكربوهيدرات واللاكتوز (سكر الحليب) متفاوتة وتأثير منتجات الألبان على الأشخاص متفاوت أيضًا. ولكي نساعدك على اختيار المنتجات المناسبة فقط، جمعنا لك أفضل منتجات الألبان المسموحة في الكيتو.
منتجات الألبان المسموحة في الكيتو
يمكنك تحديد منتجات الألبان المسموحة في الكيتو من خلال جدول نسبة الكربوهيدرات في هذه المنتجات.
أولًأ: منتجات الألبان المسموحة بشكل كامل
| النوع | الكربوهيدرات في كل 100 غرام |
| الزبدة | 0 غرام |
| السمن | 0 غرام |
| جبن الشيدر | 1 غرام |
| جبن الإيدام | 1.5 |
| جبن الفلامنك | 1.5 |
| جبن الغاودا | 2 غرام |
| جبنة سويسرية | 3 |
| جبنة الموزاريلا | 3 |
| الجبن الطري | 3 |
| الزبادي اليوناني | 3 |
| كريمة الطهي | 3 |
| كريمة الخفق | 3 |
ثانيًا: منتجات يمكن تناولها باعتدال
| النوع | الكربوهيدرات في كل 100 غرام |
| جبن القريش | 4 غرام |
| جبن بارميزان | 4 غرام |
| جبن الفيتا | 4 غرام |
| الكريمة الحامضة | 4 غرام |
| القشدة الخفيفة | 4 غرام |
| الجبن الكريمي | 4 غرام |
| الزبادي كامل الدسم | 5 غرام |
| جبنة الريكوتا | 7 غرام |
ثالثًأ: منتجات يفضل تجنبها
| النوع | الكربوهيدرات |
| الحليب | 12 غرام لكل كوب |
| الزبادي المحلى | 20 غرام لكل 100 غرام |
منتجات الألبان في الكيتو
تعتبر منتجات الألبان المسموحة في الكيتو أساسية لهذه الحمية. حيث يتم إدراجها في العديد من الوصفات والأكلات. كما أنها تضيف التنوع والنكهة لوجبات الكيتو. أضف إلى ذلك أنها تعتبر أحد أفضل مصادر القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم. حيث أن منتجات الألبان قليلة الكربوهيدرات دائمًأ ما تحتوي على نسب عالية من البروتينات والدهون. كما تحتوي منتجات الألبان على العديد من أنواع الفيتامينات الهامة والمعادن الضرورية لصحة الجسم. مثل فيتامين أ، فيتامين ك-2، فيتامين ب-6، وفيتامين ب-12. وتحتوي على العديد من المعادن وعلى رأسها الكالسيوم والزنك.
فوائد منتجات الألبان للدايت
- مصدر جيد للبروتينات والدهون الصحية.
- غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.
- توفر إحساسًا بالشبع يدوم لفترات طويلة.
- منخفضة الكربوهيدرات ولذلك فهي مناسبة لمتبعي حمية الكيتو دايت ونظام لوكارب.
- تعزز صحة القلب وتساعد على تقوية المناعة.
أضرار منتجات الألبان
في بعض الحالات، يجب عليك أن تتخلى عن منتجات الألبان تمامًا حتى المسموح منها. وذلك لأنها قد تتسبب في بعض المشاكل الصحية، مثل:-
- قد تتسبب منتجات الألبان بمشاكل في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، الحموضة، والإسهال. وذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
- زيادة حب الشباب وذلك لارتفاع نسبة الدهون في هذه المنتجات.
- تناول الكثير من منتجات الألبان قد يؤدي إلى ثبات الوزن.
- في بعض الأحيان، يؤدي تناول منتجات الألبان إلى فتح الشهية وتناول المزيد من الأطعمة.
- قد تتسبب منتجات الألبان في رفع مستوى السكر في الدم.
