الكيتو

كيتو دايت الدليل الكامل قبل البدء في رجيم الكيتو

مشاركة
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

كيتو دايت أو حمية الكيتو هو نظام غذائي يقوم على تقليل كمية الكربوهيدرات بنسبة كبيرة واستبدالها بالدهون الصحية إلى جانب الألياف والبروتينات. يساعد ريجيم الكيتو على إنقاص الوزن في حاله إتباعه بشكل سليم وهو ما نقدمه لك في الدليل الكامل والشامل للكيتو دايت للمبتدئين.

 

متى ظهر نظام الكيتو

 

ظهرت حمية الكيتو دايت في عام 1923 على يد الدكتور راسل وايلدر الذي صمم هذه الحمية كعلاج لبعض الأمراض التي لها علاقة بالتمثيل الغذائي مثل الصرع والزهايمر. وبعد أن حقق نظام الكيتو نتائج جيدة في تخفيف أعراض الأمراض المذكورة، لوحظ فقدان المرضى للوزن الزائد. ومن هنا جاءت فكرة استخدام حمية الكيتو في تخفيض الوزن. كما لوحظ مساعدته على تقليل أعراض بعض الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع السكر، بالإضافة إلى استخدامه لمرضى السرطان.

يعتمد نظام الكيتو دايت بشكل أساسي على خفض نسبة الكربوهيدرات أو النشويات في الوجبات اليومية وتعويضها بالدهون الصحية مثل الزبد الحيواني وزيت الزيتون وزيت جوز الهند.

أنظمة الكيتو دايت 

عليك إختيار النظام المناسب فهناك عدة أشكال متنوعة لحمية الكيتو دايت، ومع أنها تتشابه بشكل كبير فيما يخص الإكثار من الدهون الصحية مع تقليل الكربوهيدرات بنسبة كبيرة، إلا أنها تختلف في قائمة المسموحات والممنوعات. يوجد عدد كبير من أشكال أنظمة الكيتو المطورة، ولكن نستعرض هنا الأنظمة الأشهر:-

كيتو كلاسيك:

نظام الكيتو كلاسيك هو الكيتو الكلاسيكي هو أول نظام كيتو والذي ظهر على يد الدكتور وايلدر. يعتمد الكيتو كلاسيك على تخفيض نسبة الكربوهيدرات اليومية إلى 20 أو 25 غرام يوميًا فقط، وهي نسبة قليلة جدا مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي. فوفقا لمجموعة مايو كلينك الطبية، فإن نسبة الكربوهيدرات التي يوصي بها الأطباء في النظام الغذائي المتوازن تتراوح بين 250 و 350 غرام في اليوم. إلى جانب النسبة المنخفضة من الكربوهيدرات، يسمح نظام الكيتو الكلاسيكي بتناول من 40 الى 60 غرام من البروتينات، بالإضافة إلى بعض الخضراوات الورقية وكمية غير محدودة من الدهون الصحية.

الكيتو المعدل:

يتشابه الكيتو المعدل Modified Keto مع باقي أنظمة الكيتو ولكن باختلافات بسيطة. أهمها أنه يسمح باستهلاك قدر أكبر من الكربوهيدرات يصل إلى 50 غرام، بالإضافة إلى السماح بتناول أنواع أكثر من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات وإدراج أنواع محدودة من الفاكهة مثل الفراولة والتوت بكميات محدودة.

 كيتو دايت السعرات:

كما هو واضح من الأسم، يعتمد ريجيم كيتو دايت السعرات على حساب السعرات الحرارية بجانب حساب القيم الغذائية الأخرى (الكربوهيدرات، الدهون، والبروتينات). هذا على عكس معظم أنظمة الكيتو التي لا تتحدد بعدد سعرات معين وتكتفي بحساب القيم الغذائية.

 كيتو دايت عالي البروتين:

يعتمد نظام الكيتو دايت عالي البروتين على زيادة نسبة البروتينات من 40-60 غرام إلى 125 الى 150 غرام في اليوم. في المقابل خفض نسبة الكربوهيدرات الى 20 أو 25 غرام وخفض الدهون إلى 150 غرام.

– نظام ليزي كيتو أو كيتو الكسالى:

يعتمد هذا النوع من نظام الكيتو دايت على حساب عدد الكربوهيدرات فقط دون الأخذ بعين الاعتبار نسب باقي القيم الغذائية والسعرات الحرارية. بمعنى أن ليزي كيتو يشترط حساب 20 غرام من الكربوهيدرات ونسب غير محددة من البروتينات والدهون والسعرات الحرارية.

الأكلات المسموحة في نظام الكيتو دايت

يوجد العديد من الأطعمة المسموح تناولها نظام الكيتو دايت أهمها:-

  •  اللحوم والدواجن والأسماك بمختلف أنواعها والبيض
  •  الدهون الحيوانية سواء كانت زبدة أو دهن أو شحم
  •  الخضراوات الورقية وبعض الخضروات منخفضة الكربوهيدرات
  •  الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند
  •  المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والمكاديميا
  •  البذور مثل بذور دوار الشمس وبذور اليقطين
  •  الأجبان الحيوانية ومنتجات الألبان ذات الدهون المرتفعة
  •  بعض الفواكه منخفضة الكربوهيدرات مثل الفراولة والافوكادو
  •  المشروبات منخفضة وعديمة الكربوهيدرات مثل الشاي والقهوة والأعشاب

الأكلات الممنوعة في نظام الكيتو دايت

 

قد تبدو قائمة المأكولات التي يمنع تناولها في نظام الكيتو دايت طويلة ولكن مع الوقت، يمكنك أن تجد بدائل تلائم ريجيم الكيتو:-

      الخبز بكافة أنواعها سواء كان أبيض أو أسمر أو خبز الحبوب الكاملة

      السكر بكافة أنواعه بما في ذلك السكر البني وسكر الفواكه

      المكرونة والباستا

      الحلويات والسكريات

      المخبوزات والعجائن

      الفواكه فيما عدا قليلة الكربوهيدرات

      الحبوب بكافة أنواعها

      الأجبان المصنعة والمطبوخة والتي تحتوي على دهون نباتية

      الزيوت المهدرجة، مثل زيت دوار الشمس وزيت الذرة

      الأرز والشوفان والقمح

      المشروبات الغازية والعصائر والحليب

      الوجبات السريعة والوجبات الجاهزة

      الخضروات النشوية مثل البطاطا والبطاطس والجزر

      العسل الأبيض والعسل الأسود وعسل التمر

      الفواكه المجففة والتمور

      الصلصات الجاهزة مثل الكاتشاب

 

خطوات ونصائح هامة قبل البدء في نظام الكيتو 

 

قد يبدو نظام كيتو دايت غريبًا بعض الشيء وينافي كافة المعلومات التي نعرفها فيما يخص الحمية وخسارة الوزن والأكلات الصحية. فهذا النظام يضرب بالمعتقدات السائدة عرض الحائط. ومع ذلك، فقد حقق نتائج مبهرة في خسارة الوزن والمحافظة على الصحة في نفس الوقت.
ولكن، قبل أن تبدأ بحمية الكيتو، يجب عليك أن تقوم بعدة خطوات

  1.  قراءة كل المعلومات التي تتعلق بنظام الكيتو دايت.
  2. التطرق إلى مميزات وعيوب ريجيم الكيتو.
  3. معرفة كافة الوجبات التي يمكن أن تتناولها والوجبات التي يجب الابتعاد عنها لتحقيق التوازن المطلوب في هذا النظام.
  4. معرفة إذا كان نظام الكيتو يتناسب معك
    ثم اختيار النظام الأنسب.
  5. التأكد من فهمك الصحيح لنسب القيم الغذائية وكيفية حسابها.

هل أنت جاهز لبدء حمية الكيتو الغذائية؟ لا تشغل بالك بتحضير الوجبات وحساب السعرات الخاصة بكل وجبة وكل هذه الأمور،
فقط اشترك في أحد باقات ديلي ميلز ليصلك الوجبات الخاصة بنظام الكيتو يوميًا في منزلك أو مقر عملك.

المحتويات

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *